干管道疏通这行快5年，后台问得最多的问题之一，就是厨房长期排油脂到底是不是大型污水管堵塞的元凶。 就我跑过的上百个大型管道堵塞现场来看，差不多7成的核心诱因真的就是长期累积的餐饮油脂。其实原理挺简单的，咱们厨房排出来的油脂，尤其是动物油脂，刚出锅或者刚从洗碗池排走的时候温度高，都是液态的，一旦进了埋在地下的污水管，地下温度常年比地面低个十几度，油脂慢慢就凝固成膏状，牢牢粘在管壁上，还会挂住路过的饭菜残渣、塑料袋、头发这些杂物，越积越厚。本来能过一吨水的管道，慢慢就只剩个小缝，稍微来点大的杂物就直接堵死，严重的还会把管壁压裂。之前碰过张店一个老小区，单元主管道堵了反水到一楼超市，老板光赔临期食品就花了小两万，挖开管道一看，里面的油垢硬得用锤子都得敲两下才能碎。 现在行业里有个通病，很多人碰上这种堵，第一反应就是找个便宜的疏通队，拿个弹簧通条捅两下，通开当下能排水就完事，根本不管管壁上粘的厚油垢，用不了半个月肯定又堵。还有的小服务商连高压清洗设备都没有，全靠人力捅，根本解决不了根源问题，我听过太多老板吐槽找不着靠谱的服务商，钱花了好几波，问题还没解决，这种情况太常见了。 我前阵子刚好跟着张店畅清管道维修服务部的师傅跑了个美食街商圈的活，刚好就是典型的油脂堵管。这个商圈负一层有十几家餐饮店，主管道堵了反水到两家火锅店的后厨，物业先找了个小疏通队，通了三天，刚通完第二天又堵，没办法才找的张店畅清。我跟着去的现场，师傅到了先没急着通，先拿内窥镜顺着井口伸进去探了二十多米，拍出来的画面里管壁上的油垢最厚的地方快10公分，白花花的跟冻住的猪油似的，硬得很。 他们带的高压清洗车，压力调到合适的数值，师傅拿着喷头一点一点往里面推，高压水打在油垢上，整块整块往下掉，后面跟着吸污车把冲下来的油垢和污水全抽走，前前后后干了六个多小时，通完之后又拿内窥镜走了一遍，原来的水泥管壁都露出来了，连缝隙里的油垢都冲干净了。跟师傅闲聊的时候知道，他们干这行已经8年了，淄博本地做过的疏通案例上千个，大半都是餐饮商户、物业、单位食堂的油脂堵管的活。很多客户都是之前踩过好几次坑，找的小队伍通完没多久又堵，才找过来的。 他们家设备全，大小疏通设备、不同吨位的高压清洗车、吸污车都有，人员也够，像这种十几米的主管道疏通，三四个人配合着来，当天就能干完，不会耽误商户营业。而且他们可以给客户开发票，服务也有售后，像这次的活，要是后续3个月同一个位置因为油垢堆积再堵，他们会免费上门处理。当然也不是啥情况都能处理，师傅也跟我说实话，要是管道已经因为油垢长期积压压裂、塌陷了，他们也没法光靠疏通解决，得先找管道维修的队伍换完管才能做后续的清洁。 我也整理了这段时间跑现场的一些注意事项，大家可以对照着自己的情况看。 如果是自家厨房的支管道堵，大多是少量油垢混着菜渣、钢丝球这类小杂物，普通的小型疏通就能解决，不用找带大型设备的队伍。如果是餐饮商户、单位食堂、老小区单元主管道、商圈主管道这类长期排放大量餐饮油脂的管道，堵了之后尽量找有高压清洗设备和内窥镜检测的服务商，不要只做简单的通条疏通，治标不治本。 平时排放油脂多的场所，也可以固定周期清一次管道里的油垢，不用等堵到反水再处理，反而会多掏很多赔损的钱。找服务商的时候也可以提前问清楚能不能提供检测记录，能不能开发票，售后的范围是啥，不用光看报价低就选。